Un petit secret: j'utilise de la rhubarbe que j'ai congelé en petits cubes. Avec la congélation, le rhubarbe a perdu de l'amertume.
Mélanger ensemble 1 œuf, le sucre et la crème (liquide ou non) et un sachet de vanille.
Répartir le mélange sur la rhubarbe.
Enfourner environ 30 minutes selon le four.