Gratin de courge spaghetti

1 courge spaghetti
20 cl de crème liquide
2 œufs
2 ou 3 tranches de Leerdammer
50g de jambon en dés (facultatif!)

Laver la courge , la plonger entière dans l'eau bouillante, pour un bain de 45 minutes.
La sortir de l'eau, laisser refroidir, ôter les graines.
Défaire les spaghetti de la peau avec une cuillère, ils viennent très facilement.
Battre les œufs, ajouter la crème. Assaisonner sel , poivre.
Ajouter le jambon.
Verser les spaghetti dans un plat, ajouter l'appareil, déposer les tranches de Leerdammer dessus.
Enfourner à four chaud, Th. 6 environ 30 min.

Bon appétit!

Gratin de courge long de Nice

1 courge long de Nice
Tranches de Leerdammer
Lait
Crème
Sel
Poivre
Persil

Éplucher la courge et couper en rondelle
Disposer dans un plat a gratin des rondelles de courge, verser 10 cl de crème puis le lait.
Assaisonner sel, poivre, persil.
Recouvrir avec les tranches de Leerdammer.
Enfoncer 1 h à environ 160 degrés.

Tarte à la tomate, moutarde et herbes de Provence

1 pâte feuilletée
tomates
3 tranches de Leerdammer

Dictons d'Octobre

En octobre, mes amis,
Tous perdreaux sont predrix.
Dans ce mois, si tu es prudent,
Achète grains et vêtements.