Tapissez le fond du moule avec 100 g spéculoos écrasé.
Épluchez les fruits, coupez-les et déposez-les sur la préparation.
Malaxez avec les doigts le beurre, le sucre et la farine jusqu'à obtenir une texture grumeleuse. Rajoutez les spéculoos restant et mélangez.
Parsemez cette préparation sur les fruits.
Enfournez pendant 35 min environ 180 degré.
Servez tiède.