1 pâte feuilleté ou brisée
120 g de Brie
100 g de bacon ou jambon
3 œufs
20 cl de crème
10 cl de lait

Étaler la pâte. Couper le brie en lamelles ; les poser sur la pâte.
Ajouter également le bacon taillé en petits morceaux.
Battre ensemble les 3 œufs, les 20 cl de crème et les 10 cl de lait.
Verser la préparation sur la pâte et faire cuire 40 min - four 180°C (thermostat 6).