La recette est simplissime.
Faites chauffer votre four à 180/200° (soit thermostat 6-7)

Préparation du plat :
  1. beurrer le plat à tarte (n'hésitez pas)
  2. fariner le plat à tarte
Préparation de la quiche (tout mélanger):
  1. 20 cl de lait
  2. 10cl de creme fraiche
  3. 3 grosses cuillères à soupe de farine
  4. sel, poivre, muscade selon vos gouts
Les grumeaux sont partis ? alors incorporer lardons et/ou dés de jambon et/ou morceaux de jambons

Etaler doucement la mixture obtenue dans le plat puis recouvrir de gruyère rappé ou quelques tranches de Leerdammer

Enfourner pour 30min en surveillant de temps en temps