250 g de sucre blanc en poudre
3 œufs
100 g de beurre
1 yaourt nature
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
5 clémentines
1 pincée de sel
Versez le sucre en poudre et les œufs dans un saladier, puis blanchissez l’ensemble.
Ajoutez le yaourt nature ainsi que le beurre fondu.
Mélangez le tout. Ajoutez la farine ,la levure chimique et la pincée de sel.
Épluchez les clémentines, séparez les en quartiers et ajoutez les à la préparation.
Mélangez bien l’ensemble.
Versez le tout dans un moule (beurré et fariné-sucré) et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : si la lame ressort sans trace de pâte, le gâteau est cuit.