2 œufs battus
25 cl de lait
100g de beurre fondu
200g de sucre
1 sachet de levure chimique
50g de noix de coco râpée
185g de farine
Faites préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
Mélangez les œufs battus,le sucre, le beurre fondu, la farine, la levure, la noix de coco et le lait.
Melangez le tout pour obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faites cuire 45 minutes environ.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.