Idolina

3 œufs
90 g de maïzena
1 litre de lait
130 g de sucre en poudre
2 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille.
Pendant ce temps, mélangez énergiquement les œufs et le sucre en poudre.
Ajoutez la maïzena et mélangez de nouveau.
Versez le lait chaud petit à petit pour éviter les grumeaux.
Remettez le tout sur le feu et laissez épaissir un peu la préparation.
Versez le tout dans un moule de 25 cm beurré et enfourner pour 50 minutes.
Laissez refroidir et mettez au frais pour plusieurs heures.

10 petites pommes de terre
10 cl de creme
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de farine
1 œuf
.....

½ litre de lait
75 g de sucre
3 œufs
Vanille
1 cuillère à café de fécule
25 g sucre pour les blancs

500ml de lait
75g de sucre
2 cuillères à café de chocolat Van Houten
70g de Polenta

Portez à ébullition 500 ml de lait avec 75 g de sucre et 2 cuillères de Van Houten.
Versez doucement 70 g de polenta et remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à épaississement. Laissez sur le feu 2-3 minutes, le temps que la préparation épaississe.
On pourrait laisser cuire quelques minutes de plus, mais la polenta au lait sera moins crémeuse.
Versez dans des petits ramequins et laisser tiédir.
La polenta au lait se déguste tiède ou froide.

500ml de lait
60g de sucre
2 sachets d'extrait de vanille
70g de Polenta

Portez à ébullition 500 ml de lait avec 60 g de sucre et 2 sachets de vanille.
Versez doucement 70 g de polenta et remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à épaississement. Laissez sur le feu 2-3 minutes, le temps que la préparation épaississe.
On pourrait laisser cuire quelques minutes de plus, mais la polenta au lait sera moins crémeuse.
Versez dans des petits ramequins et laisser tiédir.
La polenta au lait se déguste tiède ou froide.
On peut l'agrémenter de caramel au fond des ramequins.

250 g de sucre blanc en poudre
3 œufs
100 g de beurre
1 yaourt nature

200 g de farine
150 g de sucre
1 sachet de levure
3 gros œufs
100 g de beurre
4 cuillères à soupe de miel
1/4 de litre de lait

Préchauffez le four à 250°C.
Mélangez la farine, le sucre, la levure et les œufs.
Ajoutez le miel au mélange, puis le beurre, mélangez bien et terminez par le lait.
Beurrez un grand moule et enfournez à 250°C pendant environ 10 minutes puis baissez à 180°C pendant environ 25 minutes.
Démouler encore chaud.

Un jour d'automne avec une folle envie d'un quiche, je déchante en me rendant compte que je n'avais pas de pâte à tarte toute faite ni l'envie d'en faire une. Me voilà donc à la recherche d'une recette facile à retenir pour une quiche sans pâte : trouvé !!

pâtisson de taille moyenne
pommes de terre
10 cl de crème liquide et lait
tranches de leerdamner
chapelure sel, poivre

Cuire les pommes de terre et le pâtisson épluchés à l'eau. Les égoutter.
écraser les 2 légumes avec une fourchette , ajouter le lait et la crème. Bien mélanger.
Saler, poivrer.
Placer la purée dans un plat à gratin.
Recouvrir de tranche de leerdamner puis de chapelure
Passer au four pour gratiner environ 10 - 15 minutes avant de servir bien chaud.

A la sortie du four....

Un gâteau, une seule cuisson = trois textures

- 400 g de myrtilles
- 30 cl de lait
- 4 œufs

Dans une casserole, portez à ébullition le lait.
Ajoutez-y les flocons d’avoine en diminuant le feu.
Remuez régulièrement.
Attendez d'obtenir la consistance et la texture que vous recherchez. Plus vous ferez cuire l'avoine, plus il sera épais et souple.
Pensez à ajouter la "garniture", pour ma part: chocolat noir et un peu de sucre blanc.
Vous pouvez y ajouter du sucre vanillé, de la pomme, noix.....libre à vous selon vos goûts et vos envies.

Je trouve que c'est meilleur tiède mais vous pouvez aussi manger très chaud (attention à ne pas vous brûler) ou bien froid.

Un petit dej' porridge est rassasiant, bon pour la santé et délicieux. Alors pourquoi, ne pas essayer!

une pâte à tarte feuilleté
pommes
myrtilles

Pour 8 ramequins:
200 g de riz rond
1 litre de lait
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (7.5g)
180 g de chocolat noir